Malzemeler
- 1 kg uskumru
- 1 fincan zeytinyagi
- Karabiber, tuz, limon, maydanoz
Baliklari ayiklayip yikayiniz. Yemege 20 dakika kala tuzlayip, biberleyip yaglayiniz. Izgaraya diziniz. Komur atesi veya firinda veya elektrik izgarasinda 10-12 dakika her iki yuzunuzu pisiriniz. Kalan zeytinyagin icerisine bir limon suyu koyup beyazlasincaya kadar karistiniz. Bu karisma tuz, karabiber, ince kiyilmis maydanoz ilave ediniz.