Tekilalı Izgara KaridesMalzemeler:
- 32 adet büyük boy karides,
- 125 ml misket limonu suyu,
- 60 ml  tekila
- 2 küçük boy iyi doğranmış acı kırmızı biber
- 3 çorba kaşığı doğranmış kişniş
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak

Yeşil domates sosu;
- 1 yeşil domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş
- 2 çorba kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- 2 yeşil biber, çekirdekleri alınmış
- 25 gr (1/2 ölçü) doğranmış taze kişniş
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 avokado
- 1 çorba kaşığı misket limonu suyu
 Tarifi:

8 adet tahta şişi soğuk suda yarim saat bekletin. Karideslerin kuyruklarını bırakarak kabuklarını soyun. Her dört karidesi tahta çubukların ortasına geçirin. Çubukları metal olmayan bir tabakta bekletin.
Limon suyu, tekila, biber, kişniş, yağ ve sarımsağı bir kapta karıştırarak karideslerin üzerine dökün. Tabağın ağzını kapatarak 30 dakika marine edin.

Sosu hazırlamak için domates, soğan, biber, kişniş, sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak tuzlayın. Kabın ağzını kapatarak kullanıncaya kadar bekletin.

Elektrikli ızgarada ya da mangalda, az miktarda yağladığınız ızgara teli üzerinde şişleri pişirmeye başlayın.
3-5 dakika arasında pişireceğiniz karidesleri pişirme sırasında bir fırça yardımıyla marine etmeye devam ederek nemli tutun.

Servis yapmadan önce avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
1 cm’lik dilimlere bölerek sosla ve limon suyuyla karıştırın. Tuzladıktan sonra servis edin