1001 Yemek Tarifi » Pratik Tarifler

Paçanga Böreği

admin — Sat, 08 Aug 2009 12:35:27 +0000

Paçanga Böreği İçin Gerekli Malzemeler:

- 5 yufka
- 3 yumurta (birinin sarısı böreğin üzeri için)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 paket erimiş tereyağı (125 gr)
- 100 gr kadar pastırma (her böreğin içine yarım dilim gelir)
- 3 tane küp kesilmiş domates (her böregin içine 2 küp yeterli geliyor)
- Yaklaşık 1,5 su bardağı kaşar rendesi

Tarifi:
Yağ, yoğurt ve yumurtayı çırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin.
3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin üstüne biraz harç döküp yayın. Ucuna biraz kasar rendesi, yarım dilim pastırma ve domates yerleştirin. Muska böreği gibi sarın.
Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye dizin. (Kaşarlar eriyip börekten çıkarsa temizlemek daha kolay olacaktır.)
Üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında yaklaşık yarım saat, böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Bezelyeli Patates Rulosu

admin — Mon, 09 Feb 2009 14:51:46 +0000

Malzemeler:
-1 kg patates
-100 gr kaşar peyniri
-150 gr Bezelye Konservesi
-4 çorba kaşığı ufalanmış lor peyniri
-1 adet havuç
-1 çorba kaşığı margarin
-1 tutam tuz ve karabiber
Tarifi:
1 adet havucu küp küp doğrayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletip, süzün.
Patatesleri soyup, dörde kesin. Tuzlu suda haşlayıp, süzün. Soğuyunca püre haline getirin.
Dil peynirini tel tel ayırın. Derin bir kapta yumurta sarısını köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Dil peyniri, lor peyniri, bezelye, patates püresi ve bir tutam tuzu ilave edip, karıştırın.
Alüminyum folyoya havuçları serpiştirin. Üzerine hazırladığınız bezelyeli püreyi yayın.
Rulo yapıp, katılaşıncaya kadar buzlukta bekletin. Daha sonra folyoyu ayırın. Bir parmak kalınlığında soğuk olarak servis yapın.

Patates Rulosu

admin — Mon, 09 Feb 2009 14:46:40 +0000

Malzemeler:
-1 kg patates
-2 kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 tutam maydanoz
-1 çorba k. salça
-2 çorba k. tereyağı
-tuz, karabiber ve pulbiber
Tarifi:
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. Soğanı yemeklik kesin. Tencereye soğanı ve sarımsağı alıp soteleyin.
Maydonozu çok ince olarak kesin. Patatesle salçayı, tereyağını, tuz, karabiber pulbiber,soğan ve sarımsağı ilave edip karıştırın. 1 adet fırın poşetini tezgaha serin. Poşetin üzerine ince kesilmiş maydonozu serpin üzerine patatesi alın.Her tarafına maydonoza bulayıp rulo yapın. Buzdolabında 1 yada 2 saat bekletip.
Dilimleyerek servis edin.

Fırında Omletli Ekmek Kızartması

admin — Tue, 12 Aug 2008 22:38:54 +0000

- 1 adet bayat ekmek,
- 250 gr peynir,
- 3 adet yumurta,
- 4-5 adet yeşil sivri biber,
- Krmızı pulbiber
- Ekmekleri yağlamak için margarin

Tarifi:
Ekmekleri dilimleyin. Üzerlerine yağ sürün. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve ekmekleri üzerine dizin. Peyniri bir kabın içinde ezin. Yumurtaları çırpıp içine ilave edin. Biberleri yemeklik doğrayın. Biberleri de yumurtalı karışıma ilave edin. Karışıma gerek duyuyorsanız tuzunuda ilave edin ve kaşıkla ekmeklerin üzerine bu karışımdan sürün. İsterseniz üzerine kırmızı tozbiber sepin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın.