Pilavlar | 1001 Yemek Tarifi

Pilavlar19 Eki 2008 07:26 pm

TURKMENISTAN PILAVI Malzemeler:
- 1 kg baldo pirinç (4 su bardağı)
- 500 gram kemiksiz kuzu sotelik et,
- 3 orta boy havuç,
- 2 orta boy soğan
- yarım paket margarin,
- 2 kaşık salça
- 2 bardak haşlanmış nohut
- 1 kaşık tereyağ,
- tuz ve karabiber.
Tarifi:
Pirinçleri ıslatın. havuçları rendeleyin. soğanları el ile küçük küçük doğrayın.
Margarini eritip soğanları içine koyun ve 1-2 dakika kavrun, üzerine et ilave edin, kendi suyu ile pişirin. Etler bıraktığı suyu çeksin, eğer et hala sertse biraz sıcak su ekleyin, pişmesine yakın havuçu ilave edin. Et ile birlikde pişirmeye devam edin.
2 kaşık salçayı, tuzu, arzuya göre biraz karabiberi ve haşlanmış nohutları tencere ekleyin. Daha önceden ıslattığınız baldo pirinci ilave edilip, malzemenin üstünü bir serçe parmağı inceliğinde geçecek şekilde sıcak su ilave edin, önce biraz hızlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çektirin. üstüne tereyağı parça parça koyarak demlenmeye bırakın.
Servis öncesi pilavı iyice karıştırarak büyükçe bir kase içine koyun ve servis tabağına ters çevirin.
Turşu ile servis yapabilirsiniz.

Pilavlar19 Eki 2008 06:31 pm

Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler
      - 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur,
     - 1 Kahve Fincanı Tereyağ,
      – 4 Adet Sivri Çarliston Biber
      – 2 Su Bardağı Et Suyu
      – 1 Adet Patlıcan
      – 3 Adet Domates
      – 3 Adet Soğan
      - Tuz
Tarifi
Patlıcanları doğrayıp, tuzlu suda bekletin. Soğanı kuşbaşı, biberleri küçük küçük doğrayın. Soğanı yağda pembeleşinceye dek kavurun ve patlıcanları ilave edin. Biraz çevirdikten sonra diğer malzemeyi de koyup, beraberce suyunu çekinceye dek pişirin. Bir süre demlenmeye bırakıp, daha sonra servis yapabilirsiniz.

Pilavlar18 Eki 2008 07:25 pm

Kuzu Etli Pilav

Malzemeler:
- 4 bardak pirinç,
- 2 adet kuru soğan,
- 2 adet domates,
- 3 adet sivri biber,
- 8 adet kuzu kapama,
- Yeterince su,
- Tuz ve karabiber

Tarifi :
Etleri soğan, domates ve biberle kavurup pirinc ilave edin. Tuzu, karabiberi ve suyu ilave edip 5 dakika kaynatıp fırın tepsisine alın. 40 dakika fırında pişirin.

Veya:
Pişecek kaba, et temizlenmiş iri soğan 6 bardak su ile beraber ateşe konur. Piştikten sonra etler çıkarılır, 4 bardak kadar kalan et suyuna tuzlu suda ıslatılmış, ayıklanmış pirinç konur. Pilav piştikten sonra 3 kaşık yağ gezdirilir, haifi ateşli ocakta demlendirilir, pişen etler kemiklerinden ayıklanır, geriye kalan yağda kızartılır, pilavın üzerine konur.

Yarım kilogram yoğurt, 3 bardak su ile yulandırılıp ateşe konur, kaynadıktan sonra 2 kaşık pirinç ilave edip beraber pişirilir. Soğuduktan sonra ayran biçiminde etle beraber servis edilir.

Pilavlar17 Eki 2008 12:19 pm

Brüksel Lahanalı Pilav

Malzemeler:
- 2 Bardak Pirinç,
- 2 Bardak Et Suyu,
- 250 gr Brüksel Lahanası,
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağ,
- Tuz .
Tarifi:
Pirinci yıkayıp ayıklayın, sıcak tuzlu suda 30 dk bekletin. Pilav tenceresine 2 bardak et suyu, 2 yemek kaşığı yağ ve biraz tuz koyup kaynatın. Suyu süzülmüş pirinci katıp kısık ateşte suyunu çektirin. 30 dk demlendirin. Lahanaların dış kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra sıcak tuzlu suyun içine atarak yumuşayana dek haşlayın. Suyunu süzün ve eritilmiş 1 kaşık yağın içinde sote yapın. Pilavı ortası açık bir kalıbın içine bastırarak yerleştirin ve yuvarlak bir tabağa ters çevirin. Ortasına lahanaları koyun ve kırmızı biberle süsleyin. Sonrasında servis yapabilirsiniz.

Pilavlar14 Eki 2008 06:23 pm

Acem Pilavı

Malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı margarin,
- 500 gram kuzu eti,
- 2 su bardağı pirinç,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 adet sivri biber,
- 2 adet taze soğan,
- 1 su bardağı bezelye,
- 3 su bardağı et suyu,
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
- Tuz ve karabiber.
Tarifi:
Pirinçleri ayıklayıp, bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkayınız. Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayınız.
Yayvan bir tencerede Margarini kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurunuz. Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış sivri biberleri ekleyip, kavurunuz.
Dolmalık fıstıklar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar sote ediniz. Soğanlar renk alınca, içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip, kavurunuz.
En son olarak içine doğranmış taze soğanları bezelyeleri, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan, pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz.
Pişen pilavı demlendirip, sıcak olarak servis ediniz.

Pilavlar20 May 2008 04:20 am

Kuru fasulye

Malzemeler
-2 su bardağı kuru fasulye
-1 yemek kaşığı salça
-2 adet kuru biber
-1 büyük baş soğan
-1 adet yeşil biber
-1 adet domates
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-1,5 litre sıcak su
-5-6 yemek kaşık sıyı yağ
-1 tatlı kaşığı şeker
-1 çay kaşığı tuz

Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
1 litre sıcak suyun içine, tuz ve şekeri karıştırın. Ve fasulyeyi geceden bu suyun içinde ıslatın.
Soğanları ve biberi yemeklik doğrayın.Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tencereye önce yağı koyun, soğan ve biberleri kavurun.
Ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın.Domatesin kabuğunu soyun ve doğrayın, tencereye aktarın. Salçayıda ilave edin.Beraberce 2-3 dakikadar kavurun.
Fasulyeleri, tuzunu, kırmızıbiberini, kurubiberi ilave edip, 2-3 kez daha karıştırın.
Daha sonra sıcak suyunu koyun,karıştırın.Tencerenin kapağını kapatın.
Düdüğü çalana kadar orta hararetli ateşte, daha sonrasında ise kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin.
Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyette çok az daha kaynatın.
Eğer suyu az ise yeterince kaynar su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin.

Pilavlar10 Mar 2008 02:54 am

Lahanalı Pilav

Malzemeler:
-1 adet Lahana
-1 adet Havuç
-1 adet Dereotu
-1 adet Soğan
-2 su bardağı Pirinç
-Yarım su bardağı Zeytinyağ
-1 tatlı kaşığı Şeker
-Dolmalık Fıstık, Kuş Üzümü, Tarçın
-Yenibahar, Karabiber ve Tuz

Tarifi:
Lahanaları haşlayıp ince ince kıyın.Pirinçleri ıslatın. Bir tencerede yağla birlikte soğanı kavurduktan sonra fıstığı, ıslatılmış pirinçleri ve baharatları karıştırın. Üzerine sıcak suyu ve kıyılmış dereotunu koyup pişirin, piştikten sonra demlenmesini bekleyip servis yapın, afiyet olsun.

Pilavlar10 Mar 2008 02:22 am

Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav Malzemeler:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Su Bardağı Et Suyu
- 250 gr Kestane, Tuz
Tarifi:
Kestaneleri ıslatıp kenarlarına birer çentik atın. 150 derece ısıdaki fırında 40 dakika kadar pişirin. Böylece hem pişecek hem de kabukları kolayca soyulacaktır.
Kabuklarını soyduğunuz kestaneleri yağda soteleyin. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 3 su bardağı et suyu ve tuzu ilave ederek pişirin.
Tane tane pilav için Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu veya gazete parçası örtüp tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Pilavlar09 Mar 2008 03:49 pm

Saltanat Pilavı

Malzemeler:
Yarım kilo pilavlık pirinç,
2,5 bardak et suyu,
200 gram kıyma ( köfte yapmak için),
2 adet kesme şeker,
2 kaşık tereyağı,
1 kaşık salça,
2 kaşık bezelye,
5 adet mantar,
2 diş sarmısak,
1 adet kuru soğan,
ve bir miktar tuz.

Tarifi:
200 gram kıymayı bir soğan dograyıp tuz karabiber ve bir dilim ekmek içi ile yoğurup, kiraz büyüklüğünde köfteler yapın.
Bunları bir tavada kızgın yağda kızartın. Pirinci 1 saat sıcak suda bekletin. Bir tencerede 1 kaşık yağ ve salcayı kavurun bu karışıma mantarı, bezelyeyi ve sarmısakları sote edin.Yarım bardak su koyup 7-8 dakika kadar pişirin daha sonra hazırladığımız köfteleri de ilave edip karıştırın ve ocakdan alın. Ayrı bir tencereye bir kaşık yağ koyup eritin, 2,5 bardak et suyu, 2 kesme şeker ve bir miktar tuzu ekleyıp kaynatın, iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye koyun, pilavımız hazırlandıkdan sonra ortası delik bir kek kabına koyup servis tabağına alın, ortasındaki boşluşluğa salçalı köfteyi doldurup, etrafını isterseniz maydonoz ve domatesle süsleyin.

Pilavlar11 Şub 2008 11:52 am

Mantarlı Pilav

Mantarli Pilav Malzemeler: 2 su bardağı çilav (uzun ince pirinç) 3 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan2 diş sarımsak3 su bardağı sıcak tavuk suyu1 çay kaşığı tuz, karabiber . 2 su bardağı taze mantar (konserve mantar da olabilir) 3 yemek kaşığı zeytinyağı Öncelikle, tereyağını pilav tenceresinde eritip çok ince kıydığınız kuru soğanı ekleyin.Çok ince doğradığınız sarımsakları da hemen katıp sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Pirinçleri yıkamadan tencereye aktardıktan sonra 2-3 dakika daha kavurun. Şimdi de sıcak tavuk suyunu ilave edip tuz ve karabiberi serpiştirin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.Diğer taraftan, taze mantarları iyice yıkadıktan sonra, boylamasına ikiye, üçe dilimleyin. Eğer mantarları bekletecekseniz, kararmamaları için üzerlerine bol limon suyu gezdirmeniz gerekir.Bir taraftan da zeytinyağını tavada kızdırıp yıkayıp iyice süzdüğünüz mantarları ekleyin. Ama ocağı yüksek ısıya ayarlayın. Çünki mantar suyunu vermesin diye önce kızgın ateşte pişirilir.Sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurduğunuz mantarın üzerine tuz ve karabiberi serpiştirip ocağı biraz kısın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.Şimdi de suyunu çeken pilavı ocaktan alıp sıcakken mantarla karıştırın.Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar bekletin. İsterseniz servise sunmadan önce rendelenmiş parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.

Pilavlar kategorisindeki butun tarifler

Aylik Arsiv

Kategoriler

Ara:

viagra anxiety

viagra how it works

taking viagra woman,

viagra how it works

Natural Viagra Substitutes

Cheapest Viagra Prices

Confidential Overnight Shipping Viagra Overnight

cheap gerneric viagra

Alternative To Viagra

cheap gerneric viagra

generic viagra levitra and cialis pills

cheap gerneric viagra

taking viagra after the expiration date

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Ecstacy And Viagra

Viagra Buy

Does Viagra Really Work

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Viagra Logo

generic viagra levitra and cialis pills

generic viagra levitra and cialis pills

taking viagra woman,

cheap gerneric viagra