Çorbalar | 1001 Yemek Tarifi

Çorbalar26 Eki 2008 08:36 am

Malzemeler:
- 2 kase süzülmüş yoğurt,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 çay bardağı su,
- 1 tutam tuz ve karabiber,
- 1,5-2litre su,
- 1,5 çay bardağı pirinç.
Tarifi:
Kıyma, tuz ve karabiber ile köfte harcı yapın, bu harçtan nohuttan küçük köfteler yapın.
1,5-2 litre suyu kaynatın. köfteleri atıp 5 dakika kaynatın. ardından şehriyeleri ekleyin. Corbanın altını kapatıp ılıtın.
2 kase yoğurt, 1 yumurta, 2 kaşık un ve 1 çay bardağı suyu çırpın. çorbadan kepçeyle azar azar aldığınız suyla yoğurtlu harcı ılıtın.
Bu harcı karıştıra karıştıra tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynatın, kaynayınca altını kapatın, üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis yapın

Çorbalar26 Eki 2008 08:23 am

Bolu Tarhana Çorbası

Malzemeler:
- 100 gram yağsız kıyma,
- 150 gram köy tarhanası,
- 1 adet iri domates,
- 1 çorba kaşığı tereyağ,
- 2 kilogram et suyu veya su,
- Tuz
Tarifi:
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

Çorbalar26 Eki 2008 08:18 am

Pirinçli Yoğurt Çorbası

Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1/4 kahve fincanı pirinç
- 5 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
- Tereyağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-6 bardak su
Tarifi:
Yoğurt, yumurta, un, prinç, tuz ve suyu tahta kaşığı yardımıyla iyice karıştırın. Daha sonra ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ayrı bir kapta hazırladığınız terbiyeyi üzerine dökün ve 5-10 dakika da böyle kaynatın. Terbiyesi: Tereyağını eritip üzerine nane ve pul biberini atıp karıştırınız.

Çorbalar19 Eki 2008 09:14 pm

Ayran Çorbası

Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday,
- 4 su bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı nohut,
- 1 çorba kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 6 su bardağı su.

Tarifi:
Buğday ve nohudu yıkayın ve pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye 4 su bardağı su ile birlikte koyarak karıştırmadan kaynatın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45-50 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra sıcakken tuz ve nane ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yoğurdu 2 su bardağı suyla çırpıp pişirdiğiniz buğdaya karıştırarak ilave edin. Soğuk servis yapın.

Çorbalar19 Eki 2008 09:12 pm

Ekşili Çorba

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı buğday yarması
- 2 diş sarmısak, dövülmüş
- 1 çorba kaşığı tuz
- Yarım kg semiz otu
- 8 su bardağı su
- Kuru nane
- Kırmızı biber
- 1 limonun suyu

Tarifi:
Sekiz su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz atıp, kaynatın. Kaynayınca içine mercimek ve yarmayı katıp, bir saat kadar pişirin. Daha sonra buna ayıklanmış semiz otu, salça, nane, kırmızı biber ve limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha kaynatın.
İki diş dövülmüş sarmısağı da kattıktan sonra servis yapın.

Çorbalar18 Eki 2008 08:11 pm

Midye Çorbası

Midye Corbasi
Malzemeler :
- 30 adet midye (ayıklanmış),
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 adet kuru soğan,
- Yarim demet maydanoz,
- Tuz ve karabiber

Tarifi :
Midyelerin kabuklarının üstleri bir bıçak yardımıyla üzerinde hiç kalıntı kalmayacak şekilde iyice ayıklanır. Dörde bölünmüş soğan, ayıklanmış maydanoz ve tuz ile birlikte midyeler sıcak suya atılıp kaynatılır. Midyeler soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla içleri ayıklanır. Bu işlem yapılırken kabukların içinde biriken sular ayrı bir kapta toplanır. Daha sonra ayrı bir kapta toplanır. Daha sonra ayrı bir kapta tereyağı eritilip un kavrulur. İçine midye suları ve midyeler atılarak yarım saat pişirilir. Üzerine midyelerin haşlandığı sudan takviye yapılır ve karabiber serpilerek tatlandırılır.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek sıcak olarak servise sunulur.

Çorbalar18 Eki 2008 08:07 pm

Ezme Patates Çorbası

Ezme Patates Çorbası
Malzemeler:
- 1 kg. sığır kemiği,
- 12 su bardağı su,
- 4 kahve fincanı un,
- 1 baş soğan, 1 adet havuç,
- 1 adet orta boy kereviz,
- Yarim kilogram patates,
- yarım ekmek (bayat),
- 7,5 çorba kaşığı tereyağı,
- 50 gram kaşar peyniri,
- 3 adet defne yaprağı , tuz ve karabiber.
Tarifi :
Sebzeleri ayıklayıp, yıkandıktan sonra büyük parçalara doğranır. Sığır kemiği yıkanıp sebzelerle beraber bir tencereye konur. Üzerine 12 su bardağı su, tuz, biber ve defne yaprağı ilave edilir. Kaynamaya başladığında bir kaşıkla köpüğü alınır. Orta hararetli ateşte 2 saat kadar kaynatılır. Tencereden sebzeler ve kemikler çıkarılır. Patatesler ve et suyu ince delikli bir süzgeçten geçirilir. 5 çorba kaşığı yağ ile un 1-2 dakika kavrulur. Süzülen çorba karıştırılarak 10 dakika kaynatılır. Çorba kasesine konur, 50 gram tereyağı eritilip fındık iriliğinde kesilmiş ekmeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile beraber serpilir. Ekmekler fırında kızartılıp çorba ile beraber servis yapılır.

Çorbalar18 Eki 2008 07:59 pm

Bezelye Çorbası

Malzemeler :
- Yarim kilo bezelye,
- 1 adet domates,
- 5 su bardağı su,
- 2 çorba kaşığı yağ,
- 2 kahve fincanı pirinç,
- Maydanoz,
- Tuz

Tarifi :
Bir tencereye ince ince kıyılmış soğanlar ve yağ konup, soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur. Yıkanmış bezelye, pirinç ve su ilave edilip bezelye yumuşayıncaya dek pişirilir. Rendelenen domates de ilave edilir ve bir süre beraberce pişirilir. Çorba ateşten alındıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpilip servis yapılır.

Çorbalar18 Eki 2008 07:47 pm

Bamya Çorbası

Bamya Çorbası
Malzemeler:
150 gram kuru bamya,
- 3 adet domates,
- 1 adet soğan,
- 4 yemek kaşığı margarin,
- 3 yemek kaşığı limon suyu,
- 5 su bardağı su,
- Sığır kemiği
- yeteri kadar tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Sebzeleri ayıklayıp, yıkandıktan sonra büyük parçalara doğranır. Sığır kemiği yıkanıp sebzelerle beraber bir tencereye konur. Üzerine 12 su bardağı su, tuz, biber ve defne yaprağı ilave edilir. Kaynamaya başladığında bir kaşıkla köpüğü alınır. Orta hararetli ateşte 2 saat kadar kaynatılır. Tencereden sebzeler ve kemikler çıkarılır. Patatesler ve et suyu ince delikli bir süzgeçten geçirilir. 5 çorba kaşığı yağ ile un 1-2 dakika kavrulur. Süzülen çorba karıştırılarak 10 dakika kaynatılır. Çorba kasesine konur, 50 gr. tereyağı eritilip fındık iriliğinde kesilmiş ekmeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile beraber serpilir. Ekmekler fırında kızartılıp çorba ile beraber servis yapılır.

Çorbalar17 Eki 2008 05:36 pm

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek,
- 5 su bardağı su,
- 1 çorba kaşığı tepeleme un,
- 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 2 dilim bayat ekmek,
- 1 tatlı kaşığı tuz

Tarifi:
Mercimekleri ayıklayın ve yıkayın. Beş bardak suyu tencereye dökün ve mercimekleri ilave edin. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp yarım saat pişirin ve sonra suyuyla beraber süzekten geçirin. Ayrı bir tencereye yağı koyun ve pembeleştirin, yavaş yavaş süzdüğünüz sulu mercimeği ekleyin ve pütür pütür olmaması için telle iyice karıştırın. Tuzunu ilave edin, eğer koyu olursa biraz su ilave edebilirsiniz. 20 dakika süreyle hafif ateşte pişirin.
Servis yaparken, küp şeklinde doğrayıp kızarttığınız ekmekleri ve kimyonu ekleyin. Limonda sıkabilirsiniz.

Çorbalar kategorisindeki butun tarifler

Aylik Arsiv

Kategoriler

Ara:

viagra anxiety

viagra how it works

taking viagra woman,

viagra how it works

Natural Viagra Substitutes

Cheapest Viagra Prices

Confidential Overnight Shipping Viagra Overnight

cheap gerneric viagra

Alternative To Viagra

cheap gerneric viagra

generic viagra levitra and cialis pills

cheap gerneric viagra

taking viagra after the expiration date

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Ecstacy And Viagra

Viagra Buy

Does Viagra Really Work

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Viagra Logo

generic viagra levitra and cialis pills

generic viagra levitra and cialis pills

taking viagra woman,

cheap gerneric viagra