Malzemeler:
Kırmızı lahana,
Sirke,
Sarımsak,
Tuz

Tarifi:
Kırmızı lahana yıkanıp ince ince kıyılır.Bir kaba konarak bir miktar tuz serpilir, sarımsak konur epeyce miktarda ve üzerine çıkacak kadar sirke ilave edilerek ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Yani onu doğrayıp tuzda öldürme işlemi için beklemeye gerek kalmadığından hızlı olmanızı sağlar. Salatalar yapıldıktan sonra çıkarıp salataya ilave edilir servise sunulur .Sirkenin buruk tadını sevenler boş da yiyebilirler.