Malzemeler:
Yarım kilo pilavlık pirinç,
2,5 bardak et suyu,
200 gram kıyma ( köfte yapmak için),
2 adet kesme şeker,
2 kaşık tereyağı,
1 kaşık salça,
2 kaşık bezelye,
5 adet mantar,
2 diş sarmısak,
1 adet kuru soğan,
ve bir miktar tuz.

Tarifi:
200 gram kıymayı bir soğan dograyıp tuz karabiber ve bir dilim ekmek içi ile yoğurup, kiraz büyüklüğünde köfteler yapın.
Bunları bir tavada kızgın yağda kızartın. Pirinci 1 saat sıcak suda bekletin. Bir tencerede 1 kaşık yağ ve salcayı kavurun bu karışıma mantarı, bezelyeyi ve sarmısakları sote edin.Yarım bardak su koyup 7-8 dakika kadar pişirin daha sonra hazırladığımız köfteleri de ilave edip karıştırın ve ocakdan alın. Ayrı bir tencereye bir kaşık yağ koyup eritin, 2,5 bardak et suyu, 2 kesme şeker ve bir miktar tuzu ekleyıp kaynatın, iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye koyun, pilavımız hazırlandıkdan sonra ortası delik bir kek kabına koyup servis tabağına alın, ortasındaki boşluşluğa salçalı köfteyi doldurup, etrafını isterseniz maydonoz ve domatesle süsleyin.