NOHUTLU PILAV TARIFIMalzemeler:
- Yarım su bardagi haslanmis nohut,
- 2 su bardagi pirinç,
- Sıvı Yağ,
- 1 yemek kasigi tereyagi,
- Kaynar su,
- Tuz ve karabiber
Tarifi:
Pirincleri derin bir kabin icine alin ve uzerini gececek kadar kaynar su ve 3-4 yemek kasigi tuz atin. Bu sekilde 1 saat bekletin pirincleri. Sonra bol suda yikayin ve suzun. Pilav tenceresine biraz sivi yag ve 1 yemek kasigida tereyagi koyup, eritin. Pirincleri bir iki sefer cevirip, yagla ters yuz edin. Haşlanmış nohutları ilave edin. Uzerine 3 su bardagi kaynar su ekleyip, tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pisirin. Pilav piştikten sonra üzerine bez veya kağıt peçete örtüp, kapağını kapatın ve 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin.