Tarifi:
Tavaya iki kaşık margarin koyup incikleri şöyle bir pembeleştirin. Sularını salıp çeksinler, kıvam bulsunlar. Bir başka kapta ince doğranmış soğanı döndürun. Onlar da kıvam bulsunlar. Salçayı hafif et suyuyla karıştırıp katıp bir iki taşım kaynasınlar ardından incikleri ekleyin. Orta ateşte incikleri pamuk gibi pişirin. Sonuna doğru tuzunu ve karabiberini ayarlayin. Arpa şehriyelerini yağda öyle kızartmadan biraz döndürun. Un kokusu ve sarılığı gitsinŞehriyeli pila ımıza inciğin suyundan koyalım bir yanda sıcak suyumuz hazır olsun, gerekebilir. İncikler pişti hazır, Şehriyedende pilav da hazır. incikleri dizin, şehriyeyle harmanlayalın

Tarifi:
Önce etleri tavaya koyun ve kısa süre kavurun. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve bir süre birlikte kavurun. Küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pulbiber ilave edin. 10 dakika daha kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra malzemeleri pişirme kağıdına alın. Haşlanmış bezelyeyi pişirme kağıdındaki karışımın üzerine koyun. Pişirme kağıdının dört köşesini birleştirerek kapatın. Arzu ederseniz, pişerken açılmaması için ısıya dayanıklı iple bağlayın. Kağıt kebabını önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin.

Tarifi:
Güvecin altına yuvarlak dilimlenmiş soğanları yerleştirin. Üzerine eti ekleyin. Sebzeleri ilave etmeye patatesle başlayın. Patateslerin üzerine taze fasulye ve bamya koyun. Kabakları da yerleştirdikten sonra tuz, karabiber, pulbiberi de ekleyin. Son olarak domates ve biber dilimlerini koyun. Bir tatlı kaşığı su ekleyin. Üzerini domates ve biberle süsleyin. Güveci 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin

Tarifi:
Ezdiğiniz sarmısakları ve tereyağını tencereye alıp kısık ateşte kavurun. Biftekleri tencereye dizin. Kekik, pulbiber ve karabiber ekleyin. Biber salçası ve domates rendesi ekleyin. Patates, havuç ve sivri biberi ekleyin. Yemeği kısa bir süre kavurun. Tane mısırı ekleyin. Ocağı kısık durumuna getirdikten sonra tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.

Öncelikle kabakların tepe kısımlarını keserek içlerini oyun. Ayrı bir kapta tulum peynirini ezin ve kıyılmış dereotunu ilave edin. Sütü de ekleyip karıştırın. Toz sarmısağı ve karabiberi ilave edin. Oyduğunuz kabakları fırın kabına alın ve hazırladığınız harcı kabakların içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Tarifi:
Süt, su, tozşeker ve tereyağını bir tencerede kaynatıp, ılıtın. Tatlı yapacağınız kalıba tel kadayıftan biraz yerleştirin ve şekerli karışımdan bir miktar üzerine dökün. Çekilmiş cevizi kadayıfın üzerine ilave edin ve tekrar tel kadayıf serpin. Fıstığı da aynı şekilde kadayıfın üzerine serpin ve fıstığın üzerini kadayıfla örtün. Yaban mersiniyle aynı işlemi yapın ve kadayıfın üzerine sütlü karışımdan gezdirin. Kadayıfla, yaban mersinin üzerini kapatın. Onun da üzerine tekrar fıstıklı malzeme yayın ve süt karışımından bir miktar dökün. Bu işlemi kabınızın alacağı kadar tekrarlayın. Elinizle bastırarak malzemenin sıklaşmasını sağlayın. Kalan sosu kabın aldığı kadar ilave edin. Yaban mersini ve cevizle kadayıfı süsleyin.

Tarifi:
Eritilmiş tereyağının içine toz sarmısağı ve hardalı ilave ederek karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyip, karıştırmaya devam edin. Tavuk göğüslerinin içine dilimlenmiş dil peyniri koyun ve dolma yapar gibi kenarlarını kıvırarak sarın. Pişerken dağılmaması için kürdanları üç noktadan saplayın. Diğer tavuk göğüsleri için de aynı işlemi uygulayın ve fırın kabına alın. Daha önce hazırladığınız tereyağlı sosu tavukların üzerine sürün. Haşlanmış ve küçük doğranmış patatesleri tavukların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişmeye hazırdır.

Tarifi: 3 diş ezilmiş sarmısağı, 1 çay bardağı zeytinyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun. Arpacık soğanları ekleyerek biraz daha soteleyin. Sonra iri çiçekler halindeki brokolileri tencereye ekleyin. Daha sonra havuçları, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 su bardağı su gezdirin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın