Etli ve Mantarli Firinda Makarna 

Malzemeler:
3 su bardagi burgu  makarna,
15 adet mantar,
2 adet  pirasa,
150 gr bonfile (serit  halinde dogranmis),
3 su bardagi et suyu,
3 yemek  kasigi margarin,
3 dis sarmisak,
4 adet taze sogan,
1/2 demet dereotu,
1 tatli kasigi pulbiber,
1 su bardagi ince  cekilmis ceviz,
1 su  bardagi rendelenmis kasar,
bir  miktar tuz ve karabiber.

Yapilisi:
Mantarlarin saplarini cikardikdan sonra  dort parcaya  bolun
Sarmisaklari, taze sogani, pirasalari ve dereotunu ayri ayri kiyin

Yayvan bir  tencerede margarini kizdirip icine ince serit halinde  dogranmis  bonfileleri ilave edip  kavurun
Etler renk aldikdan sonra icine kiyilmis  pirasalari ve makarnayi ilave edip sote etmeye  devam edin.

Pirasalar pisdikden sonra icine ince kiyilmis  sarmisak vw mantarlari ekleyip mantarlar biraktiklari suyu cekene kadar
pisirmeye devam edin

En son olarak icine ince kiyilmis taze soganlari, dereotunu cekilmis cevizi, kirmizi pul biberini tuz ve karabiberi koyup
karisdirdiktan sonra et suyunu ilave edip kisik atesde tencerenin kapagi kapali olarak makarnalar tavuk suyunu cekinceye
kadar pisirip, demlendirin.

Dinlendirilip demlenen  makarnayi daha sonra  firin tepsisine alip uzerine  rendelenmis  kasar  serpistirin
Onceden 200 derecede isitilmis firinda peynirler kizarana kadar 10-15 dk  kadar pisirip sicak olarak  servis edin.

Not: Tarifede arzuya gore et yerine tavuk, hindi veya ton baligi da kullanabilirsiniz.