Düğün Çorbası yapılışı tarifi
Malzemeler
- 250 gr kemikli kuzu eti,
- 1 küçük havuç,
- 1 adet küçük soğan,
- 1 çorba kaşığı kadar un,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 adet yumurtanin sarısı,
- 3-4 damla limon suyu,

Tarifi:
Eti, havucu ve soğanı tencereye koyun. Üzerine 5 bardak su dökün. Tuz ilave edip orta ateşte 2 saat pişirin. Pişirme işlemi tamalanınca et ve sebzeleri suyun içinden çıkarın. Eti kemiğinden ayırıp didikleyip bir kenarda bırakın. Başka bir tencerede tereyağını ve unu kavurun, üzerine et suyunu ilave edip, kaynanaya başlayınca etleri içine atıip, ateşi orta hararete getirin. Yumurta sarısını limonla karıştırıp, çorbanın suyundan biraz alıp yumurtalı karışıma katın. Sonra yumurtalı karışımı ağır ağır çorbanın içine dökmeye başlayın, bir yandan da çorbayı karıştırın. 5 dakika daha pişirdikten sonra servis edin.