Malzemeler:
- 4 adet tavuk budu,
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 adet domates,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 10 adet siyah zeytin,
- 5 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı biberiye,
- Tuz ve karabiber.
 
Tarifi :
Tavuk etlerini ortadan kesip, ince ince dilimleyin. Kuru soğanı piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, ince ince kıyın. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavuk etlerini soteleyin. Biberiyeleri ekleyip, kavurun. Ateşten alıp, biberiyeli tavukları fırın kabına alın. Tavanın içinde kalan 2 yemek kaşığı yağ ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları, şekeri ve sirkeyi ekleyip 5 dakika kavurun. Siyah zeytinleri ve domatesleri ilave edip tuz ve karabiber ile baharatlandırın.
Sosu bir taşım kaynattıktan sonra biberiye ile sote edilen tavukların üzerine dökün.