2008 Mayıs | 1001 Yemek Tarifi

Mayıs 2008

Aylik Arsiv

Et Yemek Tarifleri31 May 2008 11:25 pm

Malzemeler:

- 4 adet koyun mumbarı,
- 300 gr. orta yağlı kuzu kıyma,
- 2 su bardağı bulgur,
- 2 çorba kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı pulbiber,
- yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın,
- 1 orta boy ince doğranmış soğan,
- 10 diş ezilmiş sarımsak,
- 2 su bardağı et suyu

Tarifi:
Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir. 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir

Makarnalar22 May 2008 08:05 am

Kıymalı Ragu Sosu ve Kekik ile Mafaldine

Malzemeler:
- Mafaldine La Collezione 350 gram,
- Kekik 10 gram,
- Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
- Kereviz 10 gram,
- Havuç 10 gram
- Tuzlu kapari 20 gram
- Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 16 adet
- Hindiba 100 gram
- Beyaz Soğan 20 gram
- Dana Kıyma 150 gram
- Kiraz domates 130 gram
Tuz Karabiber zevke göre
Tarif:
Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayınız ve yağ ile bir tavada hafifçe kızartınız. Kıymayı da karışıma ekleyip 7-8 dakika pişiriniz.Daha sonra kapariyi, zeytinleri, kekiği ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 3 dakika daha pişiriniz.
Mafaldine yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile karıştırınız.
Tabağın altına taze hindiba ile garnitürlendiriniz ve sununuz.

Makarnalar22 May 2008 08:01 am

Dolma Biberli Yumurtalı Makarna

Malzemeler:
- 1 paket makarna,
- 2 adet yeşil dolma biberi,
- 2 adet kırmızı dolma biberi,
- 1 adet soğan,
- 1 diş sarmısak,
- 2 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- Tuz ve karabiber.
50 gr. taze kaşar veya parmesan peyniri
Tarif:
Biberleri yıkadıktan sonra yarım parmak kalınlığında şeritlere kesin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, ince yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlara biberleri ve dövülmüş sarmımsağı ilave edin, biberler yumuşayana kadar pişirin.
Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra tekrar haşlama tenceresine alın. Soğanlı biberleri ve hafif çırpılmış yumurtaları, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar sık aralıklarla karıştırarak pişirin.
Servis tabağına alın, üzerine karabiber ve rendelenmiş peynir serperek servis yapın.

Makarnalar22 May 2008 07:57 am

Mantar ve Jambonlu Fırın Makarna

Malzemeler
- 250 gram fırın makarna
- 200 gram mantar
- 2 yemek kaşığı margarin
- 100 gram dana jambon
- 1 su bardağı krema
- 100 gram taze kaşar peyniri
- Tuz ve Karabiber.
Tarifi:
Fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Aynı derecede pişirin.
Küçük mantarları ikiye bölün, iri olanları dilimleyin. Jambonu ince şeritler halinde kesin. 2 yemek kaşığı margarini bir tavada kızdırın ve mantarları birkaç porsiyona ayırarak suyunu çekene kadar kızartın. Jambonu ilave edip şöyle bir çevirin ve ateşten alın. Makarnaları bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzün, soğuk suya tutun, sonra tekrar süzün.
Makarna, mantar ve jambonu krema ile birlikte iyice karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı yağlanmış bir fırın kabına koyun. Peyniri rendeleyip makarnanın üzerine serpiştirin. Fırında 15-20 dakika pişirin.

Makarnalar22 May 2008 07:51 am

Domatesli Bahar Makarnası

Malzemeler
- 1 paket burgu makarna
- 1 paket kremalı domates çorbası
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 – 3 adet sosis
- 2 -3 adet yeşil biber,
- 2 adet orta boy domates,
- 4 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
- 1 çay bardağı tulum peyniri,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
Tarifi:
Makarnayı kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağı ile zar şeklinde doğranmış domates, ince kıyılmış biber ve salçayı katıp kavurun. Küp şeklinde doğranmış sosisleri ekleyin. 2 su bardağı soğuk su ekleyip çorbayı ekleyin. Karışım koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tuzot ve kırmızı pul biberi katın. Makarnayı yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine sosu yayın. Tereyağını parçalar halinde üzerlerine yerleştirin ve firina verin.

Makarnalar21 May 2008 07:27 am

Antep Fıstığı ile Ispanaklı ve Peynirli Tortelloni

Malzemeler
- Spinaci 250 gram
- Tereyağ 25 gram
- Süt kreması 1 bardak
- Antep fıstığı 60 gram
- Ada çayı 2 yaprak
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri

Tarif:
Antep fıstıklarını ada çayı yaprakları ile bir mikser yardimi ile karıştırınız. Tereyağ ile bir tavada 1 dakika pembeleşinceye kadar pişiriniz, daha sonra kremayı ekleyip ateşten alınız.
Tortelloniyi tuzlu bol suda pişiriniz, süzünüz ve antep fıstığı kreması ile karıştırıp parmesan peyniri ile süsleyiniz

Makarnalar21 May 2008 07:18 am

Acılı Domates Soslu Makarna

Malzemeler:
- 1 paket penne makarna,
- 3 veya 4 adet domates,
- 6 yemek kaşığı sıvı margarin,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 2 diş sarımsak,
- 3 su bardağı domates suyu,
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber,
-1 çay kaşık kuru fesleğen,
- 1 adet kesme şeker veya bir cay kasigi toz şeker,
- Acısso (arzuya göre birkaç damla)
- 100 gram kadar kaşar peynir.

Tarifi:
Kuru soğanı yemeklik doğrayınız.Domateslerin, kabuklarını soyup, küp küp kesiniz.
Sarımsakları ince ince kıyınız.Kaşar peynirini rendeleyiniz.Bir tencerede 4 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırınız.
Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişiriniz.Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
Doğranmış domatesi ilave ediniz.Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz,karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatınız.
Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin.En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız.
Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getiriniz.Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatınız.
Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayınız.Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin. Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağ veya ay çiçek yağı ile yağlayınız.
Tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvı margarini kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayınız.
Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alınız.Rende kaşar peynir ile servis ediniz.
Arzuya göre sosu ayrı olarakda servis edebilirsiniz

Makarnalar20 May 2008 05:25 am

Semiz Otlu Makarna

Malzemeler:
- Yarım paket makarna,
- Yarım demet semiz otu ,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 2 çorba kaşığı tereyağ,
- 4 çorba kaşığı zeytinyağ,
- 3 çorba kaşığı limon suyu,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- Tuz.

Tarifi:

Kaynayan suya sıvı yağ ve tuz ekleyin. Makarnaları suda 12 dk kadar haşlayıp süzün. Bir kasede yoğurdu, tuzu, naneyi, limon suyunu, zeytin yağını, rendelenmiş sarımsakları çırpın. Semiz otlarını elinizle küçük küçük kopartıp ilave ettikten sonra karıştırın. Tencerede tereyağını ve margarini eritip süzülmüş makarnaları ekleyin. Makarnayı tabağa servis yaptıktan sonra üzerini semiz otlarıyla süsleyin. En üstüne de hazırlamış olduğunuz yoğurtlu semiz otlu karışımı dökün.

Makarnalar20 May 2008 04:35 am

Brokoli ve Filetolu Penne Makarna

Malzemeler:
- 1 Paket penne makarna
- 500 gram brokoli
- 4 Adet Fileto
- 1 Diş sarımsak
- 1 Çay bardağı krema
- 1 Çorba kaşığı tereyağı
- Bir miktar tuz ve karabiber

Tarifi:
Brokoli ve makarnayı ayrı ayrı haşlayıp süzün. 1 diş sarımsağı tereyağında kavurun. İçine 1 çay bardağı krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Daha önce haşlamış olduğunuz makarna ve brokolileri ilave edin. Bir tavada filetoları her iki tarafı eşit olacak şekilde kızartın. Şeritler halinde kesin. Hazırlamış olduğunuz makarnaların üzerine dizip servis yapın.

Tatlilar20 May 2008 04:24 am

Elmalı Pasta

Malzemeler:

- 800 gr un,-

- 3 adet elma,

1 paket margarin,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 adet yumurta,

1 su bardağı yoğurt,

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

1 avuç dövülmüş ceviz.

Tarifi:
Once Harcıni hazirlamak için; elmaları soyup rendeleyin. 1 çay bardağı şekeri ekleyerek kısık ateşte pişirin. Soğuyunca dövülmüş ceviz ve tarçını ilave edin. Oda sıcaklığındaki yağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurta, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve un ile yumuşak kıvamda bir hamur yapın. Daha sonra hamuru oklava veya merdane yardımıyla açtikdan sonra bardak ile keserek yuvarlak hamurlar elde edin .Yapmış olduğumuz harcı yuvarlak hamurların ortasına koyarak ay şekli verin isterseniz hamuru büyük bir daire(yaklaşık 20cm çapında) şeklinde açarak pizza dilimi şeklinde kesin ve harcı geniş olan kısma koyarak rulo yapın. 180 dereceli fırında 25- 30 dakika kadar pembeleşene kadar pişirin. En son olarak uzerine pudra şekeri dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

Sonraki Sayfa »

Mayıs 2008

AYLIK ARSIV

Kategoriler

Ara:

viagra anxiety

viagra how it works

taking viagra woman,

viagra how it works

Natural Viagra Substitutes

Cheapest Viagra Prices

Confidential Overnight Shipping Viagra Overnight

cheap gerneric viagra

Alternative To Viagra

cheap gerneric viagra

generic viagra levitra and cialis pills

cheap gerneric viagra

taking viagra after the expiration date

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Ecstacy And Viagra

Viagra Buy

Does Viagra Really Work

taking viagra woman,

taking viagra woman,

Viagra Logo

generic viagra levitra and cialis pills

generic viagra levitra and cialis pills

taking viagra woman,

cheap gerneric viagra